http://www.lacambusadeicorsari.com Wed, 03 Sep 2008 22:26:13 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en "Si dice in giro che è la più buona" noi l’abbiamo degustata e se non è la più buona è sicuramente tra le più buone, ci riferiamo alla gustosa Pesca di Bivona. Il frutto prende in nome della località nella quale è prodotta, appunto Bivona, piccolo centro montano in provincia ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/alimentazione/245/la-pesca-di-bivona-una-vera-delizia ...ma che avranno poi sti due da ridere... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/giornate-consapevoli/244/244 Nei giorni scorsi vi ho parlato della possibile istituzione della De.Co. nel territorio di Cattolica Eraclea. Tra i prodotti che vi entreranno vi è il pomodoro “mezzo cachi”; grazie alle sue proprietà si presta per la preparazione della passata di pomodoro, ma anche ad essere essiccato. L'amico Domenico Oliveri è ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/alimentazione/239/la-salsa-preparata-col-pomodoro-mezzo-cachi L’educazione è tutto e rappresenta uno dei punti chiave della nostra esistenza. Ci riguarda da vicino non soltanto per figli e famigliari ma per la società in cui viviamo alle prese con mali solo apparentemente oscuri. Sono i giovani ad essere più esposti e su di loro devono essere concentrati ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/dibattiti/238/il-web-20-e-l%e2%80%99educazione-dei-giovani Mi ha fatto piacere trovare nella persona del vicesindaco, Nino Amato, del mio comune di origine, Cattolica Eraclea, la disponibilità ad attivare su mia proposta l’iter per istituire la De. Co. (denominazione comunale). In questo momento siamo nella fase delle dichiarazioni, ma al più presto sarà proposta e dunque ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/alimentazione/237/cattolica-eraclea-istituira-la-denominazione-comunale Il pesto Genovese è pura freschezza da gustare d'estate. Per prepararlo la regola consiglierebbe di munirsi di mortaio, di basilico, pinoli, olio extra vergine rigorosamente ligure e di pecorino. Pressione dopo pressione il pesto è pronto con il basilico che ha liberato i suoi olii essenziali ed è pronto ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/alimentazione/217/le-trofie-con-il-pesto-genovese-di-sommariva “Il tinnirume, foglie e cime di cucuzzeddra siciliana, quella lunga, liscia, di un bianco appena allordato di verde, era stato cotto a puntino, era diventato di una tenerezza, di una delicatezza che Montalbano trovò addirittura struggente. Ad ogni boccone sentiva che il suo stomaco si puliziava, diventava specchiato come aveva ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/alimentazione/236/la-tenurume-verdura-tipica-di-cattolica-eraclea La capra girgentana si pensa sia stata importata in Sicilia dagli arabi, alcuni studiosi sostengono che abbia origini Tibetane, per altri invece arriverebbe dal Mark-hor. Sta di fatto che il latte prodotto da questo splendido esemplare risulta tra i più buoni del suo genere ed è richiestissimo. E pensare ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/alimentazione/235/i-caprini-della-capra-girgentana-una-delizia Lo chiamano Fuel surcharge e mediante un coefficiente ricavato sull’incremento del prezzo del carburante aumentano la tariffa della spedizione. Questo fanno ormai tutti i corrieri ma mi chiedo se a farlo non sarebbe opportuno fossero anche tutti i produttori che vedono incrementare inesorabilmente i costi di materiali di consumo e ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/dibattiti/234/un-coefficiente-tipo-fuel-surcharge-anche-per-lagroalimentare E’ tempo di estate e cosa c’è di meglio di un fresco e saporito risotto ai frutti di mare? Direi ben poco e in Cambusa una tale prelibatezza non deve certamente mancare. Per la preparazione, oltre che a seguire le varie fasi in video, potete leggere il post di Carlo ... http://www.lacambusadeicorsari.com/2008/ricette-goderecce/233/un-risotto-ai-frutti-di-mare-degno-di-nota