La Pesca di Bivona, una vera delizia

"Si dice in giro che è la più buona" noi l’abbiamo degustata e se non è la più buona è sicuramente tra le più buone, ci riferiamo alla gustosa Pesca di Bivona. Il frutto prende in nome della località nella quale è prodotta, appunto Bivona, piccolo centro montano in provincia di Agrigento. La coltivazione nelle [...]

Un risotto ai frutti di mare degno di nota.

E’ tempo di estate e cosa c’è di meglio di un fresco e saporito risotto ai frutti di mare? Direi ben poco e in Cambusa una tale prelibatezza non deve certamente mancare. Per la preparazione, oltre che a seguire le varie fasi in video, potete leggere il post di Carlo Zaccaria collegandovi a questo [link]. [...]

E adesso il video

Quando un panino vale quanto un pranzo: potremmo esemplificare così il nostro incontro a Squisito con la porchetta del bravissimo Danilo Azzocchi di Genzano, ne aveva scritto sul suo blog anche il nostro Tommaso Farina [link] e dell’incontro Carlo Zaccaria ha realizzato delle foto meravigliose. Anch’io chiaramente ho fatto la mia parte, ma solo dopo [...]

Corsari: Liborio

Tutti pazzi per i Corsari del Gusto

Segui i consigli Corsari…

Uno dei prossimi obiettivi del neo movimento gastronomico dei Corsari del Gusto sarà di selezionare prodotti e produttori che garantiscono la genuinità e la qualità. Siamo consapevoli che l’impresa non sarà semplice, ma vogliamo provarci lo stesso. In questo giocheranno un ruolo importante i consumatori che, mediante il loro giudizio, qualificheranno o bocceranno un determinato [...]

Pinzimonio, 25 aprile 2008 la seconda puntata (da la notizia del giorno)

Il programma della seconda puntata di Pinzimonio in onda questa sera, tratto da la notizia del giorno del Club di Papillon:
“Va in onda domani sul canale satellitare Alice (canale 416 di Sky) alle ore 21,00 la seconda puntata di Pinzimonio, la trasmissione dedicata all’alimentazione, cucina e gusto condotta da Paolo Massobrio. In questa nuova puntata [...]

La spesa consapevole

Nell’era dei gruppi di acquisto, degli acquisti online, dei farmer market, delle sagre paesane e degli opinionisti che spuntano come funghi (velenosi) io voglio osare di più! Per fare questo ho bisogno di rivalutare una figura del nostro passato che, per forza di cose, si è un pò estinta: la massaia (può essere anche al [...]

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