Un risotto ai frutti di mare degno di nota.

E’ tempo di estate e cosa c’è di meglio di un fresco e saporito risotto ai frutti di mare? Direi ben poco e in Cambusa una tale prelibatezza non deve certamente mancare. Per la preparazione, oltre che a seguire le varie fasi in video, potete leggere il post di Carlo Zaccaria collegandovi a questo [link]. [...]

Un risotto come si deve per inaugurare la stagione estiva

Nella nuova Cambusa non poteva mancare un risotto “estivo” allora vi mostriamo questo succulento piatto che andrà ad arricchire la categoria delle “Ricette Goderecce”, sempre più meta dei numerosi visitatori.

A Terroir Vino abbiamo incontrato le cantine Planeta

A Terroir Vino non poteva sfuggirmi una vecchia conoscenza, la Planeta di Menfi (AG). Ne ho approfittato per fare due chiacchiere con il giovane e preparato responsabile, al quale ho chiesto notizie circa lo “stato di salute” del vino siciliano. Buona visione
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Tra una degustazione e l’altra abbiamo intervistato il Prof. Zanderighi

A Genova, in occasione di Terroir Vino, io e Carlo Zaccaria abbiamo conosciuto il professor Zanderighi, docente presso il Politecnico di Milano la Facoltà di Scienze dell’Università Statale di Milano. Assieme a lui abbiamo degustato diversi fra le oltre 500 etichette presenti alla manifestazione. Inoltre, abbiamo colto l’occasione per farci rilasciare una breve intervista [...]

Terroir Vino - Intervista a Filippo Ronco

I Corsari non potevano mancare a Terroir Vino, la quarta manifestazione organizzata da Tigulliovino.it Meeting. Quest’anno gli espositori erano 134, con più di 500 etichette, moltissimi anche i produttori di oli extravergine di oliva, tra i quali citiamo la piccola Azienda di Polpenazze del Garda – Il Brolo – che produce appena mille litri [...]

Lo Scrigno delle bontà - Parmigiano stagionato 40 mesi e un giovane Gutturnio

Come abbiamo più volte scritto, La Cambusa dei Corsari per noi oltre a rappresentare la nostra piazza virtuale dove scambiarci idee opinioni e coordinare il movimento enogastronomico dei Corsari del Gusto, costituisce uno Scrigno Prezioso all’interno del quale saranno custodite tutte quelle bontà vere, e sottolineo vere, che via via avremo modo di selezionare. [...]

Un salame all’aglio e un Montepulciano d’Abruzzo per la nostra Cambusa

Nella Cambusa dei Corsari non poteva mancare dell’ottimo salame all’aglio. Noi abbiamo degustato quello prodotto dalla storica macelleria Mosca di Biella e lo abbiamo accompagnato con un ottimo Montepulciano d’Abruzzo prodotto dalla nostra amica Cristiana Galasso. Ecco il video.
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Al via la sedicesima edizione di “Cantine Aperte”.

Il prossimo 25 maggio, saranno oltre un milione i visitatori delle “Cantine Aperte” che hanno aderito all’edizione del 2008 voluta dal “Movimento Turismo del Vino”. L’evento si svolge nell’ultima domenica di maggio e quest’anno si conta la sedicesima edizione. Soddisfatti gli organizzatori che nel corso delle precedenti edizioni hanno registrato un interesse di pubblico sempre [...]

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